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    食品加工新技術

    業務范圍

    隆盛與世通超高壓技術應用研究院達成戰略合作,在本項目中設立“世通超高壓技術應用研究院隆盛分院”、“隆盛有機食品研發總部”。

    研究院設有HPP食品研發實驗室、微生物檢測室、超高壓實驗設備(10L)室、超高壓中試/量產設備(50L)加工中心、HPP果汁飲料及生食水產樣板生產線、食品冷庫、研發辦公室等功能。以HPP非熱殺菌技術的果汁飲料生產線及生食貝類水產品生產線,都已獲得食藥監局頒發的生產許可證。

    研發中心將對各類水產品進行新產品測試與開發,利用國際先進的HPP冷壓滅菌技術在殺滅細菌、病毒、寄生蟲以及開殼等方面的優勢,開發出新型包裝、貨架期更長、儲運方式更便捷、營養保留更豐富的各類水產品。目前,研發中心已開發出新型真空包裝生食生蠔,經珠海出入境檢驗檢疫局檢測,其滅菌安全性遠高于國家相關標準,食用十分安全。

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